Tips Menyimpan Pisang Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Pisang adalah salah satu buah yang sangat populer karena rasanya yang lezat serta kandungan nutrisinya yang tinggi. Selain itu, harganya terjangkau, sehingga banyak orang memilih untuk mengonsumsinya setiap hari. Namun, pisang juga dikenal mudah menghitam dan membusuk, terutama jika sudah matang. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat agar pisang tetap segar dan tahan lama.
Segera Keluarkan dari Bungkusnya
Setelah membeli pisang, segera keluarkan dari bungkus atau plastiknya. Pisang yang disimpan di dalam plastik akan lebih cepat matang karena gas etilen yang dihasilkan oleh buah tersebut akan terakumulasi di dalam bungkus. Gas ini berperan dalam mempercepat proses pematangan, sehingga membuat pisang menjadi lebih cepat rusak.
Bungkus Batang Pisang
Beberapa pisang yang dijual di supermarket memiliki batang yang dilapisi plastik. Tujuan dari penggunaan plastik ini adalah untuk memperlambat proses pematangan. Tanpa pembungkus, gas etilen yang dihasilkan oleh batang pisang dapat menyebar dan memengaruhi buahnya. Jika Anda membeli pisang yang batangnya sudah terbungkus, biarkan saja bungkusnya tetap ada. Namun, jika tidak terbungkus, Anda bisa membungkus seluruh sisir dengan plastik atau memisahkan setiap batang dan membungkusnya secara terpisah.
Jauhkan dari Buah-Buahan Lainnya
Pisang bukanlah satu-satunya buah yang menghasilkan gas etilen. Beberapa buah lain seperti mangga, apel, persik, dan tomat juga mengandung zat pematang alami. Ketika dikumpulkan bersama, buah-buahan ini akan membusuk lebih cepat. Untuk menjaga keawetan pisang, sebaiknya simpan pisang terpisah dari buah-buahan lainnya.
Simpan dengan Cara Menggantung
Menggantung pisang memiliki alasan ilmiah. Setelah dipetik, pisang mulai mengalami proses pematangan. Dengan menggantungnya, Anda dapat mencegah gas etilen bekerja terlalu cepat, sehingga pisang tetap segar lebih lama.
Berikan Perasan Lemon
Jika Anda hanya ingin memakan setengah pisang, pertimbangkan untuk memberi perasan lemon pada potongan pisang. Caranya cukup sederhana, rendamlah potongan pisang dalam air lemon selama tiga menit. Cara ini akan mencegah pisang berubah warna menjadi cokelat. Anda juga bisa menaburkan sedikit perasan lemon ke potongan-potongan pisang tanpa merendamnya. Setelah itu, bungkus pisang rapat-rapat menggunakan plastik atau masukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam lemari es.
Masukkan Pisang ke Kulkas
Jika Anda ingin menyimpan pisang yang sudah matang, Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas. Pisang yang disimpan di lemari es tidak hanya bertahan lebih lama, tetapi juga tetap enak dimakan. Meskipun kulitnya mungkin berubah warna menjadi cokelat, rasanya tetap lezat. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati pisang segar dalam waktu yang lebih lama.
