Resep Ayam Goreng Kuning yang Enak Tanpa Proses Ungkep
Ayam goreng kuning adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai daerah. Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang harum membuat siapa pun ingin mencicipinya. Biasanya, ayam goreng kuning dimasak dengan cara diungkep terlebih dahulu agar bumbu meresap ke dalam daging. Namun, kali ini kamu bisa membuatnya tanpa proses ungkep dan tetap mendapatkan hasil yang lezat serta empuk.
Hidangan ini sangat cocok disajikan saat makan siang atau makan malam. Tidak hanya lezat, cara membuatnya juga tidak terlalu rumit dan bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat ayam goreng kuning tanpa proses ungkep.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam goreng kuning, kamu membutuhkan beberapa bahan utama seperti:
- Ayam 1 ekor, dipotong menjadi 12 bagian
- Bumbu:
- 3 sendok teh kunyit bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh MSG
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok teh gula merah atau gula putih
- 5 sendok makan ketumbar yang sudah ditumbuk kasar
- 5 siung bawang putih (sekitar 21 gram)
- 7 siung bawang merah (sekitar 42 gram)
- 1 buah cabai rawit (sekitar 2 gram)
- 6 sendok makan tepung tapioka
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning
Berikut langkah-langkah untuk membuat ayam goreng kuning:
Membuat bumbu marinasi
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan air ke dalam blender. Blender semua bahan hingga halus dan sisihkan ke dalam mangkuk.Mencampur bumbu
Masukkan kunyit bubuk, garam, MSG, merica, gula merah atau gula putih, dan ketumbar ke dalam mangkuk yang berisi bumbu halus. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.Memarinasi ayam
Masukkan bumbu marinasi ke dalam wadah berisi ayam dan aduk hingga tercampur merata. Marinasi selama 30 menit agar bumbu meresap.Mengoleskan tepung tapioka
Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah berisi ayam dan aduk hingga tercampur rata.
Menggoreng ayam
Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Panaskan minyak hingga cukup panas, lalu masukkan ayam. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.Menyajikan
Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Pindahkan ayam goreng kuning ke dalam wadah. Ayam goreng kuning siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat ayam goreng kuning yang enak dan nikmat tanpa perlu melakukan proses ungkep. Rasanya yang khas dan tekstur yang renyah akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Coba resep ini dan rasakan sendiri bagaimana rasanya.
