Wartajayavision.com, – Wajar saja jika banyak orang yang penasaran dengan kandungan gizi yang ada pada kentang. Pasalnya, makanan utuh ini memang dikenal padat nutrisi. Kentang juga dikenal sebagai salah satu makanan yang mengenyangkan dan cocok untuk diet.
Mari kita lihat apa saja kandungan gizi dalam kentang, serta beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari kentang.
Kandungan Nutrisi Kentang
Kandungan gizi kentang mencakup ketiga zat gizi makro, yaitu karbohidrat, protein dan lemak.
Tak hanya itu, kentang juga diperkaya dengan serat , vitamin dan mineral.
Berikut rincian isi kentang (rebus) untuk seporsi 1 buah kentang ukuran sedang setara dengan 136 gram.
- Kalori kentang: 118 kkal
- Karbohidrat kentang: 27 gram
- Serat kentang: 2,4 gram
- Protein kentang: 2,5 gram
- Lemak kentang: 0,1 gram
Lemak yang terkandung dalam kentang dikenal sebagai lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan tubuh.
Selain itu, kentang mengandung vitamin C dan B6.
Terdapat pula kalium, zat besi, magnesium, dan beberapa mineral lain dalam jumlah sedikit.
10 Manfaat Kentang Bagi Kesehatan
Setelah mengetahui kandungan yang ada di dalam kentang, Anda juga perlu mengetahui apa saja manfaat dari kandungan tersebut.
Cara mengonsumsi kentang dalam porsi yang tepat dapat membantu Anda menjadi lebih sehat.
1. Mengelola berat badan
Menambahkan kentang ke dalam menu diet Anda dapat membantu menurunkan berat badan.
Hal ini dapat terjadi karena efek mengenyangkan dari kentang juga dapat membantu menekan nafsu makan.
2. Menurunkan tekanan darah tinggi
Kandungan kalium dalam kentang dapat membantu mengendalikan tekanan darah.
Hasil penelitian secara khusus menyatakan bahwa mengonsumsi kentang (direbus dan dipanggang) dapat membantu menurunkan tekanan darah sistolik.
3. Menjaga kesehatan jantung
Tak hanya menurunkan tekanan darah tinggi, nutrisi kentang juga membantu mengendalikan kadar kolesterol dan sirkulasi darah.
Ditambah lagi kandungan seratnya yang tinggi membuat kentang dianggap baik untuk kesehatan jantung.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Selain kandungan dan manfaat kentang di atas, masih ada kandungan kentang lainnya, yaitu karotenoid.
Kandungan ini diketahui dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
5. Mencegah peradangan
Kandungan vitamin C dalam kentang juga merupakan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan dapat membantu mencegah peradangan.
Antioksidan ini membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh.
6. Mengurangi risiko penyakit kronis
Kandungan nutrisi pada kentang juga bermanfaat untuk membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
Termasuk mencegah risiko penyakit jantung, diabetes, penyakit saraf dan kanker.
7. Mendukung sistem pencernaan
Mengonsumsi makanan berserat dalam porsi normal, termasuk pati resistan, dapat membantu meningkatkan kesehatan mikrobiota usus.
Kentang diketahui mengandung kadar serat dan pati resistan yang cukup tinggi.
8. Membuat kulit lebih sehat
Vitamin B, C dan antioksidan lain dalam kentang juga baik untuk kesehatan kulit.
Tak hanya tubuh Anda yang sehat, kulit Anda pun demikian.
9. Baik untuk kesehatan tulang
Kombinasi kandungan kalium dan fosfor dalam kentang baik untuk kesehatan tulang.
Kedua jenis mineral ini dapat membantu menjaga kepadatan tulang.
Menjaga kepadatan tulang yang normal dapat membantu mencegah risiko osteoporosis dan patah tulang.
10. Berpotensi mengurangi risiko kanker
Kandungan antioksidan dalam kentang seperti asam fenolik diketahui memiliki efek antikarsinogenik.
Mengonsumsi kentang berpotensi mengurangi risiko beberapa jenis kanker seperti kanker usus besar, kanker pankreas dan kanker kolorektal. (*)
Ikuti berita populer lainnya di saluran berikut: Channel WA, Facebook, X (Twitter), YouTube, Threads, Telegram
